今まで知られていた効果	最近発表のあった効果
眠気覚まし	がん予防
風邪予防	肝臓病予防
滋養強壮効果	動脈硬化予防
利尿作用	ダイエット効果

クロロゲン酸 ガンや老化の元凶である活性酸素を消却　(1995年日本女子大学グエン教授発表)

コーヒー抽出液の成分であるクロロゲン酸・カフェ酸が，ガンを抑制する働きを持つ事が，各種実験で証明された．

コーヒーの香り ガン予防効果がある事が，米化学学会で報告　(1997年米カリフォルニア大学シバモト教授発表)

研究によると，新鮮なコーヒーの香りにはガンの要因になるDNAの酸化や心臓の老化を妨げる300種の酸化防止物質が含まれ，その効果はビタミンE・Cに匹敵するという．

お酒が好きなアナタ，コーヒーを飲めばγ-GTPが低くなる！　(1997年九州大学医学部古野教授発表)

コーヒーをたくさん飲む人ほど，アルコール性肝障害の指標であるγ-GTPの数値が減少する事が，九州大学グループによって発表された．

コーヒーは善玉コレステロールを増やし，動脈硬化を防ぐ　(防衛医科大学石川講師発表)

コーヒーを飲むと，善玉コレステロールと呼ばれる高密度リポ蛋白(DHL)が増える．DHLは過剰になったコレステロールを細胞内から引き出し，動脈の内壁に沈着するのを防ぐ効果がある． またコーヒーに含まれるニコチン酸(ビタミンB群)には，コレステロール値を下げ，心臓病等を防ぐ効果がある． ニコチン酸は深煎りコーヒーの方が多く含まれている．

コーヒーは体内の脂肪を分解するダイエット効果がある　(筑波大学鈴木教授発表)

コーヒーの成分であるカフェインには，皮下脂肪などの貯蔵脂肪の分解を刺激するウェイトコントロール作用がある．また運動1時間前の1杯のコーヒーには，エネルギー代謝量を増加させる作用も備わっている． このように，コーヒーは肥満を防止する優れたダイエット飲料と言えるのです．

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